Suflê de chuchu caseiro: Receita de sobremesa cremosa e deliciosa
Esta receita de suflê de chuchu é leve, saboroso e perfeito para quem busca uma sobremesa mais leve e fácil de fazer direto de casa
Preparo
45m
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Ingredientes
- 4 chuchus médios
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 4 gemas
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 claras em neve
Passo a passo
- 1 Cozinhe os chuchus em água fervente até ficarem macios. Escorra a água e amasse-os com um garfo.
- 2 Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
- 3 Adicione o leite aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar grumos. Cozinhe até engrossar.
- 4 Misture o purê de chuchu ao molho bechamel, adicione as gemas, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino. Misture bem.
- 5 Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve à massa, fazendo movimentos envolventes.
- 6 Coloque a massa em um refratário untado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar.
