Tempurá de legumes caseiro: Prepare essa delícia japonesa crocante em casa!
O tempurá é uma delícia da culinária japonesa, conhecido por sua crosta crocante e recheio macio. E é super fácil de fazer em casa com essa receita!
Preparo
30m
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- Legumes variados (brócolis, cenoura, abobrinha, cebola, pimentão)
Passo a passo
- 1 Lave bem os legumes e corte-os em palitos ou rodelas finas.
- 2 Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea, sem muitos grumos. A massa deve ter uma textura levemente espessa.
- 3 Mergulhe os legumes na massa, cobrindo-os completamente.
- 4 Aqueça bastante óleo em uma panela ou fritadeira. Mergulhe os legumes empanados no óleo quente e frite até dourarem.
- 5 Retire os tempurás com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 6 Sirva imediatamente com um molho agridoce ou ponzu.
