Tender decorado com cravos e abacaxi: o queridinho das ceias
O tender decorado com cravos e abacaxi é um dos pratos mais tradicionais das ceias de Natal. Sua combinação de sabores agridoces e a beleza visual fazem dele um verdadeiro show à mesa.
Preparo
2h
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Ingredientes
- 1 tender sem osso (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 abacaxi em rodelas
- Cravos-da-índia
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de mostarda
- Mel a gosto
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: A 180°C.
- 2 Prepare o tender: Faça cortes em forma de xadrez na superfície do tender e coloque cravos-da-índia nos cruzamentos.
- 3 Faça a calda: Em uma panela, misture o açúcar, a água, a mostarda e o mel. Leve ao fogo baixo até formar uma calda.
- 4 Cubra o tender: Pincele a calda sobre o tender e coloque as rodelas de abacaxi por cima.
- 5 Asse: Leve o tender ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja dourado e macio. Regue o tender com a calda de vez em quando.
