Tenha o salgadinho de padaria na hora que quiser — confira a receita caseira!
Descubra como preparar deliciosas bolinhas de salgadinho de padaria que são perfeitas para qualquer ocasião, com uma crocância irresistível!
Preparo
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 200 ml de leite matinal
- 50 g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- 2 Adicione o leite morno, a manteiga derretida e o ovo. Misture bem até formar uma massa hidratante.
- 3 Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e metálico. Cubra com um pano e deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 4 Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5 Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções do tamanho de uma noz.
- 6 Modele cada porção em bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 7 Pincele as bolinhas com gema batida e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
- 8 Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- 9 Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Essas bolinhas são perfeitas para um lanche ou como acompanhamento!
