Tiramisù: aprenda como preparar de maneira mais simples e rápida
Quem resiste a um tiramisú caseiro? Essa sobremesa italiana clássica é perfeita para qualquer ocasião, mas muitas vezes pode parecer complicada de preparar. No entanto, com essa receita simplificada, você poderá desfrutar de um tiramisú delicioso em menos tempo.
Preparo
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Ingredientes
- 250g de mascarpone
- 250g de ricota fresca
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos grandes (separados)
- 1 xícara de café forte, coado e frio
- 2 colheres de sopa de licor (amaretto, marsala ou outro de sua preferência)
- 1 pacote de biscoitos de champanhe
- Cacau em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1 Prepare o café: Cozinhe o café e deixe esfriar completamente. Adicione o licor e misture bem.
- 2 Bata as claras em neve: Bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
- 3 Misture os queijos: Em uma tigela, misture o mascarpone e a ricota até obter um creme homogêneo.
- 4 Adicione as gemas e o açúcar: Adicione as gemas e o açúcar ao creme de queijos e misture bem.
- 5 Incorpore as claras em neve: Adicione as claras em neve ao creme e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos envolventes.
- 6 Monte o tiramisu: Em um refratário, mergulhe rapidamente os biscoitos no café e coloque-os no fundo do recipiente.
- 7 Cubra com uma camada de creme. Repita as camadas até finalizar com o creme.
- 8 Finalização: Polvilhe cacau em pó por cima de todo o tiramisu.
- 9 Geladeira: Leve o tiramisu à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
