Torresmo Pururuca: Uma comida de boteco fácil de fazer
O torresmo pururuca, que é um petisco típico da culinária brasileira, é uma comida de boteco que consegue agradar diversos paladares
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 1 kg de torresmo em cubos (panceta ou toicinho);
- Sal;
- 1/2 copo de óleo.
Passo a passo
- 1 Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos;
- 2 Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo. Tampe a panela para não emporcalhar o fogão;
- 3 Use uma colher de pau para mexer os torresmos de vez em quando, evitando que grudem uns nos outros. Eles soltarão mais gordura durante o processo. Quando os torresmos estiverem opacos e com aparência de fritos, desligue o fogo. Retire-os da gordura e coloque-os na geladeira para esfriar. Reserve a gordura para outro uso;
- 4 Quando os torresmos estiverem frios (não gelados), aqueça a gordura novamente. Quando começar a fritar, coloque os torresmos de volta e mexa até que eles ganharem a textura e forma. Em seguida, retire-os e coloque-os em um recipiente forrado com papel toalha;
- 5 Sirva quente.
