Torta de Abacaxi: Um Clássico Refrescante e Delicioso!
A torta de abacaxi é uma sobremesa brasileira muito popular, perfeita para qualquer ocasião. Com sua massa macia e recheio cremoso e cítrico, ela conquista todos os paladares. Existem diversas variações dessa receita, mas a base é sempre a mesma: uma massa leve e um recheio à base de abacaxi caramelizado e creme.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi grande, picado
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 gema
- 1 colher de sopa de manteiga
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Acrescente a farinha e o fermento, batendo apenas para misturar.
- 2 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
- 3 Cozinhe em fogo médio até o abacaxi amolecer e formar uma calda.
- 4 Em uma panela separada, misture o leite condensado, a maisena, a gema e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 5 Espalhe o abacaxi caramelizado sobre a massa na forma e cubra com o creme de leite condensado.
- 6 Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
