Torta de Aveia com Frutas Vermelhas: opção fit e sem açúcar
Essa torta é a combinação perfeita de sabor e saúde! Feita com aveia e frutas vermelhas frescas, ela é naturalmente sem açúcar e cheia de nutrientes. Uma sobremesa leve e deliciosa, ideal para quem busca uma opção saudável e deliciosa para o dia a dia!
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (sem glúten, se necessário)
- 1/4 xícara (chá) de óleo de coco derretido
- 2 colheres (sopa) de adoçante natural (xilitol, eritritol ou stevia)
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, mirtilo)
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de adoçante natural (opcional)
- 1 colher (sopa) de chia ou linhaça (para dar mais consistência ao recheio)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a aveia, o óleo de coco, o adoçante, o ovo, a essência de baunilha, o sal e o fermento. Mexa bem até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- 2 Forre uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para cobrir o fundo e as laterais. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
- 3 Em uma panela, adicione as frutas vermelhas, a água e o adoçante (se desejar). Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos, até que as frutas liberem o suco e a mistura comece a formar uma calda. Se quiser, adicione a chia ou linhaça para ajudar a engrossar o recheio.
- 4 Coloque o recheio de frutas vermelhas sobre a massa já assada.
- 5 Leve a torta ao forno novamente por mais 10 minutos, apenas para aquecer o recheio e dar uma leve dourada na superfície.
- 6 Retire do forno, deixe esfriar e, se desejar, leve à geladeira para firmar ainda mais. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
