Torta de limão de geladeira: deliciosa e sem forno

Passo a passo

1. 1 Prepare a base da torta: Triture os biscoitos de maisena no processador ou no liquidificador até obter uma farofa bem fininha.
2. 2 Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
3. 3 Forre o fundo de uma forma de fundo removível (cerca de 22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para que a base fique compacta e uniforme.
4. 4 Leve a forma à geladeira por cerca de 30 minutos para que a base fique bem firme.
5. 5 Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
6. 6 Bata bem até que a mistura engrosse ligeiramente. O suco de limão ajuda a dar a consistência cremosa ao recheio.
7. 7 Despeje o recheio sobre a base já fria.
8. 8 Volte a torta para a geladeira e deixe por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio fique firme.
9. 9 Prepare a cobertura: Bata a clara em neve até que ela esteja bem firme.
10. 10 Adicione o açúcar, uma colher por vez, e continue batendo até formar um merengue consistente.
11. 11 Coloque o merengue sobre o recheio já firme e espalhe com uma espátula.
12. 12 Se desejar, decore com raspas de limão para dar um toque final.
13. 13 Leve novamente a torta à geladeira por mais 30 minutos a 1 hora, para que o merengue firme bem.
14. 14 Sirva bem gelada e aproveite!