Torta de Limão Fit: Uma Delícia Leve e Refrescante!
Que tal uma torta de limão deliciosa e que caiba na sua dieta? Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e saudável.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/4 xícara de xilitol ou outro adoçante natural
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 ovo
- 1 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de xilitol ou outro adoçante natural
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 4 claras de ovo
- Raspas de 1 limão para decorar
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da base até formar uma massa homogênea.
- 2 Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível com a massa, pressionando levemente para criar uma base firme.
- 3 Leve ao forno por 10-12 minutos, ou até a base ficar dourada. Em uma panela, misture o suco de limão, o xilitol e o amido de milho.
- 4 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- 5 Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 6 Adicione delicadamente o creme de limão às claras em neve, mexendo com uma espátula para não perder o volume.
- 7 Retire a base do forno e deixe esfriar completamente. Despeje o recheio sobre a base e espalhe uniformemente.
- 8 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Decore com raspas de limão na hora de servir.
