Torta de limão para o natal: fácil, leve e deliciosa
Surpreenda na ceia com esta receita de torta de limão brasileira, uma sobremesa refrescante e fácil de fazer
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 100 g de manteiga sem sal derretida
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Suco de 3 limões grandes (aproximadamente 120 ml)
- Raspas de 1 limão para decorar
- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para compactar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Deixe esfriar completamente antes de adicionar o recheio.
- 2 No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme espesso. O ácido do limão reage com o leite condensado, criando a textura firme característica. Despeje o recheio sobre a base já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- 3 Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar, uma colher de cada vez, enquanto continua batendo até formar um merengue brilhante e bem estruturado.
- 4 Espalhe ou faça picos decorativos com o merengue sobre o recheio já firme. Se desejar, utilize um maçarico para dourar levemente o merengue, dando um toque especial à apresentação. Finalize com as raspas de limão.
