Torta de Limão Simples (Sem Farinha de Trigo) – Leve, Cremosa e Fácil de Fazer!
Aprenda a fazer uma irresistível torta de limão sem farinha de trigo, perfeita para quem busca uma versão mais leve e sem glúten. Com uma base macia e um recheio cremoso, essa receita é prática, deliciosa e fácil de preparar!
Preparo
2h45min
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Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou aveia)
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar demerara ou adoçante xilitol
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado (ou leite condensado sem açúcar)
- Suco de 2 limões grandes (cerca de 80ml)
- Raspas de limão para sabor e decoração
- 1 caixa de creme de leite (ou creme de coco)
- 2 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de limão para finalizar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e o sal.
- 2 Mexa até formar uma massa homogênea.
- 3 Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 cm).
- 4 Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, até dourar levemente.
- 5 Retire do forno e deixe esfriar.
- 6 Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- 7 Adicione o suco de limão aos poucos e mexa até engrossar.
- 8 Acrescente as raspas de limão para intensificar o sabor.
- 9 Despeje o creme sobre a base já fria e leve à geladeira por 2 horas.
- 10 Bata as claras em neve com o açúcar até formar picos firmes.
- 11 Espalhe sobre a torta e, se quiser, doure levemente com um maçarico ou leve ao forno por 5 minutos.
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