Torta de manteiga escocesa do Pica-Pau
A icônica torta de manteiga escocesa, imortalizada pelo desenho do Pica-Pau, é um verdadeiro clássico para os amantes de doces indulgentes e irresistíveis. Aprenda como fazer essa sobremesa deliciosa
Preparo
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Ingredientes
- Base: 100 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 100 gramas de açúcar
- 600 gramas de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 200 gramas de manteiga
- Caramelo: 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 unidades de creme de leite
- 100 gramas de açúcar
- 80 gramas de manteiga
- Cobertura: 200 gramas de chocolate derretido
Passo a passo
- 1 Base: Em um recipiente, combine todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea
- 2 A massa deve ficar com uma consistência similar à de brigadeiro para enrolar
- 3 Coloque a massa em uma forma quadrada previamente untada ou forrada com papel-manteiga no fundo
- 4 Forre bem a forma, fazendo furinhos com um garfo por toda a extensão da massa. Leve à geladeira por 15 minutos
- 5 Após esse tempo, asse a base em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos
- 6 Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar completamente líquido
- 7 Quando o açúcar estiver totalmente derretido, adicione a manteiga e o creme de leite, mexendo constantemente
- 8 Continue mexendo até a mistura ficar homogênea e o açúcar derreter por completo
- 9 Quando a mistura estiver cremosa, adicione o leite condensado e cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro
- 10 Retire a base do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, despeje o caramelo sobre toda a superfície da base
- 11 Deixe a torta esfriar ou leve-a à geladeira por alguns minutos
- 12 Cobertura: Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria
- 13 Despeje o chocolate derretido sobre a torta de manteiga
- 14 Aguarde o chocolate esfriar e endurecer antes de servir
- 15 Sirva a torta cortada em retângulos e aproveite essa delícia
