Torta de Maracujá com Chocolate: Aprenda essa saborosa receita
A combinação perfeita entre a acidez do maracujá e a doçura do chocolate faz com que essa receita seja irresistível. Aprenda a fazer essa deliciosa torta
Preparo
1 hora e 30 minutos
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Ingredientes
- Para a base: 200g de biscoito maisena;
- 100g de manteiga derretida;
- Para o recheio de maracujá: 1 lata de leite condensado;
- 3 gemas;
- 1/2 xícara de suco de maracujá;
- 100ml de creme de leite;
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
- 4 colheres de sopa de água;
- Para o ganache de chocolate: 200g de chocolate meio amargo picado;
- 100ml de creme de leite.
Passo a passo
- 1 Base: Triture os biscoitos até formar uma farofa. Misture com a manteiga derretida e pressione essa mistura no fundo de uma forma redonda com fundo removível. Reserve na geladeira;
- 2 Recheio de maracujá: Hidrate a gelatina na água e reserve. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o suco de maracujá. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada e o creme de leite. Misture bem e despeje sobre a base da torta. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar;
- 3 Ganache de chocolate: Em uma tigela, coloque o chocolate picado. Aqueça o creme de leite até ferver e despeje sobre o chocolate. Mexa até obter um creme homogêneo. Deixe amornar um pouco e despeje sobre o recheio de maracujá;
- 4 Finalização: Leve a torta à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
