Torta de Ricota Fit: Saudável e deliciosa

Esta receita é fácil de fazer, leva ingredientes nutritivos e ainda é perfeita para servir em qualquer ocasião, seja como lanche, sobremesa ou até mesmo como parte de uma refeição leve

Preparo 1 hora

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Ingredientes

Para a massa: 1 xícara de farinha de aveia;
2 colheres de sopa de mel ou adoçante a gosto;
1/2 xícara de óleo de coco ou azeite;
1 pitada de sal;
1 ovo;
Para o recheio: 300g de ricota;
2 ovos;
1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal;
1 colher de sopa de ervas finas (orégano, manjericão);
Sal e pimenta a gosto;
1/2 xícara de legumes picados (opcional: cenoura, espinafre ou brócolis).

Passo a passo

1 Preparar a Massa: Preaqueça o forno a 180°C;
2 Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o óleo de coco, o mel e o ovo até obter uma massa homogênea;
3 Adicione a pitada de sal e misture bem;
4 Pressione a massa em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve;
5 Preparar o Recheio: Em outra tigela, amasse a ricota com um garfo;
6 Adicione os ovos, o leite, as ervas finas, sal e pimenta. Misture bem;
7 Se desejar, acrescente os legumes picados e misture novamente;
8 Montar a Torta: Despeje o recheio sobre a massa já preparada;
9 Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada;
10 Servir: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar;
11 Sirva quente ou em temperatura ambiente. A torta pode ser acompanhada de uma salada verde para um prato ainda mais completo.

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