Torta Gelada de Maçã com Aveia Fit
Essa torta gelada de maçã com aveia fit é uma sobremesa deliciosa, que une a crocância da base de aveia com a suavidade do recheio cremoso de maçã
Preparo
30min
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Ingredientes
- Para a base da torta: 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de castanha de caju (ou amêndoas) triturada
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/4 de xícara de água (ou o suficiente para dar liga)
- Para o recheio: 4 maçãs médias (de preferência verdes ou vermelhas)
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de amido de milho (para dar consistência ao recheio)
- 1/2 xícara de iogurte natural ou grego (para dar cremosidade)
Passo a passo
- 1 Para preparar a base da torta, comece triturando a aveia e as castanhas até obter uma farinha grossa, usando um processador ou liquidificador. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o mel, o óleo de coco e a água, mexendo bem até formar uma massa úmida que possa ser moldada. Em seguida, forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com essa massa, pressionando para que fique compacta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio
- 2 Agora, prepare o recheio de maçã. Lave, descasque e corte as maçãs em cubos pequenos. Em uma panela, coloque as maçãs, a água, o mel, o suco de limão e a canela. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que as maçãs comecem a amolecer. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura de maçã, mexendo até que o recheio ganhe uma consistência mais espessa. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos
- 3 Depois que o recheio esfriar, adicione o iogurte natural e misture bem até obter um recheio cremoso. Retire a base da torta da geladeira e espalhe o recheio de maçã por cima. Volte a torta para a geladeira por cerca de 2 a 3 horas, ou até que o recheio esteja bem firme
- 4 Após o tempo de geladeira, retire a torta do molde e sirva. Se desejar, decore com fatias finas de maçã ou um pouco de canela em pó
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