Torta gelada de morango com iogurte grego e aveia: cremosa e rica em fibras para emagrecer
Essa torta gelada de morango é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa. Ela combina a crocância da base de aveia com o frescor do mousse de iogurte e a doçura da calda de morango! Bom apetite!
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de água (se necessário para dar liga)
- 1 pote de iogurte grego natural (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante de sua preferência
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor dissolvida
- 1 xícara de morangos
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1/2 limão
Passo a passo
- 1 Em um processador de alimentos ou liquidificador, triture a aveia até formar uma farofa fina. Em uma tigela, misture a aveia triturada com o óleo de coco e o mel ou adoçante. Se a mistura estiver seca, adicione um pouco de água. Forre o fundo de uma forma com fundo removível com papel manteiga e pressione a mistura de aveia no fundo, formando uma camada compacta. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Retire e reserve.
- 2 Hidrate a gelatina incolor em 3 colheres de sopa de água morna e deixe descansar por 5 minutos. No liquidificador, bata o iogurte grego com o mel ou adoçante. Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco para incorporar. Despeje o mousse de iogurte sobre a base de aveia já esfriada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o mousse firmar.
- 3 Em uma panela, coloque os morangos, o mel ou adoçante e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que os morangos soltem bastante líquido e o molho engrosse um pouco. Bata a mistura no liquidificador ou use um mixer para transformar os morangos em uma calda mais homogênea. Se desejar, adicione o suco de limão para um toque refrescante. Deixe a calda esfriar completamente.
- 4 Quando o mousse de iogurte estiver firme, retire a torta da geladeira e cubra com a calda de morango. Volte ao congelador por mais 30 minutos a 1 hora para firmar bem a calda. Na hora de servir, retire a torta da forma, corte em fatias e sirva imediatamente.
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