Torta salgada de pão de forma com recheio cremoso de frango

Passo a passo

• 1 Comece preparando o frango da maneira que preferir (assado ou guisado). Durante o preparo, adicione os cubos de caldo de frango para intensificar o sabor. Evite adicionar sal, pois o caldo de frango já é salgado o suficiente.
• 2 Após o frango estar pronto e esfriar, retire a carne do osso e corte-a em pedaços pequenos, prontos para serem processados. O caldo e a gordura que sobram não serão utilizados.
• 3 No liquidificador, adicione o frango desfiado, o creme de leite, a cenoura ralada e, se necessário, um pouco de leite para dar mais leveza ao creme. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, aqueça uma colher de azeite em uma panela e despeje o creme. Mexa constantemente com uma colher de pau ou silicone para evitar que o creme grude.
• 4 Quando o creme começar a ferver, acrescente o requeijão e o queijo ralado (se preferir, experimente o creme antes de adicionar o queijo para avaliar o sabor e ajustar o sal, caso necessário). Por fim, adicione metade da lata de ervilhas e milho verde, mexendo bem até o creme engrossar.
• 5 Agora que o creme está pronto, é hora de montar a torta. Comece forrando o fundo de uma bandeja retangular com uma camada de pão de forma. Molhe bem cada fatia de pão com leite (use leite de caixa, nunca leite em pó).
• 6 Em seguida, espalhe uma camada generosa do creme de frango sobre o pão usando uma espátula ou faca grande, de modo que cubra bem toda a superfície. Repita esse processo, alternando camadas de pão molhado e creme até terminar os ingredientes. Finalize com uma camada de pão de forma (esta última não precisa ser molhada).
• 7 Cubra toda a torta com uma camada de maionese e, em seguida, salpique queijo ralado por cima. Adicione o restante da lata de ervilhas e milho verde e, por fim, espalhe batata palha por cima para dar uma crocância deliciosa.
• 8 Leve a torta à geladeira por algumas horas para que ela fique bem firme e geladinha. O tempo de refrigeração também ajuda a intensificar os sabores. Quando estiver pronta, sirva.