Tortinhas de Limão de Baixa Caloria: Refrescante e Leve!
Que tal começar o dia com uma explosão de sabor e frescor? Essas tortinhas de limão são perfeitas para quem busca uma opção leve e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde.
Preparo
40min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/4 xícara de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de adoçante natural
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Passo a passo
- 1 Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o coco ralado, o adoçante e o sal.
- 2 Adicione o ovo e a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.
- 3 Forre as forminhas: Divida a massa em 6 forminhas pequenas untadas e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
- 4 Prepare o recheio: Em uma tigela, bata os ovos, o suco de limão, o adoçante e as raspas de limão até misturar bem. Adicione o amido de milho e bata novamente.
- 5 Monte as tortinhas: Retire as forminhas da geladeira e despeje o recheio sobre a massa.
- 6 Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até o recheio ficar firme.
- 7 Sirva: Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
