Tortinhas low carb de maçã e canela sem açúcar e sem farinha para incluir na dieta
Essas tortinhas low carb de maçã e canela são uma excelente opção para quem quer algo sem açúcar e sem farinha, com o sabor da maçã doce e a crocância das amêndoas. Elas são ideais para um café da manhã leve ou um lanche saudável, sem comprometer a dieta! Bom apetite!
Preparo
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Ingredientes
- 2 maçãs
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de adoçante natural
- Suco de 1/2 limão
- 1 xícara de amêndoas trituradas
- 1/4 de xícara de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de adoçante natural (opcional)
Passo a passo
- 1 Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos. Em uma panela, coloque as maçãs picadas, o suco de limão, a canela e o adoçante (se estiver usando). Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que as maçãs comecem a amolecer e se tornem uma mistura levemente caramelizada. Mexa de vez em quando para não grudar. Reserve.
- 2 Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture as amêndoas trituradas, a farinha de coco, o sal, o óleo de coco derretido, o ovo e o adoçante natural. Misture bem até formar uma massa homogênea. Caso a massa fique muito seca, adicione um pouco de água ou leite de amêndoas até atingir a consistência desejada.
- 3 Divida a massa em pequenas porções e forre forminhas de empada ou formas pequenas de muffin, pressionando com os dedos para formar a base e as laterais das tortinhas. Coloque uma porção do recheio de maçã e canela em cada base de massa, preenchendo as forminhas até o topo. Se sobrar massa, você pode fazer uma cobertura para as tortinhas, cobrindo o recheio com um pedaço de massa. Caso não queira cobrir, as tortinhas podem ser servidas abertas.
- 4 Leve as tortinhas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que as bordas da massa fiquem douradas e crocantes. Deixe esfriar antes de servir.
