Vatapá de frango: prático e delicioso – aprenda como preparar!
O vatapá de frango é um prato delicioso e cremoso, cheio de sabor e fácil de preparar. Perfeito para quem ama a culinária brasileira com um toque especial
Preparo
40min
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Ingredientes
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1/4 xícara de chá de amendoim torrado e moído
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de chá de caldo de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou cheiro-verde a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- 2 Adicione o tomate e o pimentão, refogando até que o tomate comece a desmanchar.
- 3 Acrescente o frango desfiado e o caldo de frango, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- 4 Adicione o leite de coco, o amendoim moído e a farinha de mandioca. Mexa bem para dar consistência ao vatapá.
- 5 Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o vatapá esteja bem cremoso.
- 6 Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o vatapá esteja bem cremoso.
- 7 Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma saladinha, se desejar.
