Saiba como fazer Iogurte Natural e fresco em casa: simples, saudável e econômico

Fazer iogurte natural em casa é muito mais fácil do que parece! Além de ser uma opção fresca, leve e saudável, você economiza e ainda garante um produto sem conservantes, sem corantes e cheio de benefícios para sua saúde.

Ideal para consumir puro, com frutas, granola, mel ou até usar em receitas doces e salgadas.

Receita de Iogurte Natural

Ingredientes

• 1 litro de leite (integral, desnatado ou sem lactose)

• 2 colheres (sopa) de iogurte natural (comprado pronto, mas precisa ter “fermentos vivos” na composição)

Modo de Preparo:

1. Aqueça o leite até ficar bem quente, mas sem ferver (em torno de 45°C — morno que você consiga colocar o dedo e contar até 10 sem queimar).

2. Desligue o fogo e misture bem as 2 colheres de iogurte natural.

3. Transfira essa mistura para um pote bem limpo, tampe e embrulhe com um pano ou toalha para manter aquecido.

4. Deixe descansar de 8 a 12 horas em um local protegido (pode ser dentro do forno desligado ou do micro-ondas).

5. Após esse tempo, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.

6. Fica cremoso, fresquinho e delicioso!