Salmão com creme de coco: Delicioso e perfeito para a Páscoa

A Páscoa é uma data repleta de significados — e também de sabores! Para muitos, é tradição trocar a carne vermelha por pratos com peixes, especialmente o salmão, que é nobre, saudável e agrada todos os paladares.

Este ano, que tal surpreender sua família com um prato especial e diferente? A dica é preparar um salmão com creme de coco, que une o sabor marcante do peixe à leveza e suavidade do leite de coco. Uma receita elegante, tropical e que harmoniza perfeitamente com a ocasião!

Confira esta receita, que é ensinada pelas redes sociais da Copra!

Ingredientes:

● 1 kg de filé de salmão com pele e sem espinhos (aproximadamente 4 filés)
● 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
● 1 pimentão verde (cortado em tiras)
● Suco de 1 limão
● 2 colheres de sopa de óleo de coco
● 200 ml de leite de coco
● 1 colher de chá de sal
● 2 colheres de chá de páprica
● 1/2 cebola roxa picada
● Shoyu de coco a gosto
● Pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de salmão com o shoyu de coco, sal, pimenta e o suco de limão. Deixe
   marinar por alguns minutos;
2. Aqueça uma frigideira e espalhe o óleo de coco por toda a superfície;
3. Coloque os filés de salmão na frigideira com a pele virada para cima. Quando dourar, vire
   para grelhar o lado da pele. Retire os filés e reserve;
4. Na mesma frigideira, adicione a cebola roxa, o leite de coco, a páprica, e os pimentões
   picados. Refogue até os legumes ficarem macios;
5. Volte os filés de salmão à frigideira apenas para finalizar junto ao creme;
6. Sirva quente e bom apetite!

Veja vídeo do preparo:

 

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