Segredo para fritar pastel sem óleo na Air Fryer: 3 passos simples

Fritar pastel na Air Fryer é a solução perfeita para quem busca uma alternativa mais saudável sem perder a crocância e o sabor. Com apenas três passos simples que a gente separou, você transforma essa delícia em uma opção prática e menos calórica. Confira como fazer o pastel perfeito na Air Fryer!

 Passo 1: Escolha a massa certa

Opte por massas de pastel frescas e de boa qualidade, pois elas garantem uma textura crocante. Para resultados ainda melhores, prefira massas sem excesso de gordura, que ficam mais leves na Air Fryer.

 Passo 2: Prepare o recheio corretamente

Certifique-se de que o recheio esteja frio e sem excesso de líquidos, evitando que o pastel fique úmido e prejudique a textura crocante. Feche bem as bordas com um garfo para que o recheio não vaze durante o preparo.

Passo 3: Ajuste o tempo e a temperatura

Preaqueça a Air Fryer por 3 minutos a 200°C. Coloque os pastéis na cesta sem sobrepor. Asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.

Receita de Pastel Crocante na Air Fryer, saudável e sem óleo

Reprodução/iStock

Tempo de Preparo:

20 minutos

Rendimento:

4 pastéis médios

Ingredientes:

• 4 discos de massa de pastel
• 200g de recheio à sua escolha (carne moída, queijo, frango desfiado ou vegetais)
• 1 colher (sopa) de água para pincelar as bordas
• 1 clara de ovo (opcional, para pincelar e deixar mais dourado)

Modo de Preparo:

1. Prepare o recheio
   • Escolha um recheio saboroso e garanta que ele esteja frio e sem excesso de líquidos.
2. Monte os pastéis
   • Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
   • Pincele as bordas com água e feche o pastel, pressionando com um garfo para selar bem.
3. Preaqueça a Air Fryer
   • Ligue a Air Fryer e aqueça a 200°C por 3 minutos.
4. Asse os pastéis
   • Coloque os pastéis na cesta, sem sobrepor. Pincele a superfície com clara de ovo, se desejar.
   • Asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
5. Sirva e aproveite
   • Retire os pastéis da Air Fryer e sirva quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.

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