Torta de banana com doce de leite e merengue; fica uma delícia e é muito fácil

Escolher sobremesas que conquistem de primeira pode parecer uma tarefa difícil, mas com essa torta de banana com doce de leite e merengue você vai se surpreender. A receita é super simples, delicada e saborosa, uma verdadeira sobremesa para deixar todos de queixo caído.

Ingredientes:

Para a massa:

• 200 g de biscoito tipo maisena (ou outro biscoito de sua preferência)
• 100 g de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar

Para o creme de doce de leite:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de doce de leite (ou a gosto)

Para o merengue:

• 3 claras
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 colher de chá de cremor tártaro (opcional, ajuda a estabilizar o merengue)

Para a montagem:

• 4-5 bananas maduras fatiadas
• Raspas de limão ou chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Triture os biscoitos no processador ou coloque-os em um saco plástico e bata com um rolo até que se transformem em migalhas finas.
   • Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
   • Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de torta (ou forma de fundo removível) para formar a base da torta.
   • Leve ao forno e asse por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
2. Prepare o creme de doce de leite:
   • Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).
   • Retire do fogo e adicione o doce de leite. Mexa bem até que esteja completamente incorporado.
   • Deixe o creme esfriar um pouco antes de usar.
3. Prepare o merengue:
   • Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve. Quando começarem a formar picos suaves, adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente.
   • Continue batendo até que o merengue fique firme e brilhante e forme picos duros. Se estiver usando, adicione o cremor tártaro durante esse processo.
4. Monte a torta:
   • Coloque as fatias de banana sobre a base de biscoito já fria.
   • Despeje o creme de doce de leite sobre as bananas, espalhando de maneira uniforme.
   • Cubra com o merengue, espalhando com uma espátula ou criando picos com um garfo para um efeito decorativo.
5. Finalize:
   • Leve ao forno a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
6. Decore e sirva:
   • Se desejar, decore com raspas de limão ou chocolate.
   • Sirva gelada ou em temperatura ambiente.