Truque do cuscuz fofinho e macio: descubra 3 dicas infalíveis e veja receita fácil

Quer aprender a fazer um cuscuz fofinho e macio? Acompanhe nossas dicas infalíveis e surpreenda-se com essa receita prática e deliciosa!

Ingredientes:

• 300g de farinha de milho flocada;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 copo de água;
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho flocada e adicione o sal. Misture bem para distribuir o sal de forma uniforme.

2. Aqueça um copo de água até começar a ferver. Despeje a água quente sobre a farinha de milho na tigela, aos poucos, enquanto mexe continuamente com uma colher de pau ou espátula, para garantir que a farinha esteja completamente hidratada.

3. Adicione as duas colheres de sopa de manteiga ou margarina à mistura e mexa vigorosamente para garantir que a gordura se incorpore bem.

4. Cubra a tigela com um pano limpo ou papel filme e deixe a massa descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Esse tempo é crucial para que a farinha de milho absorva completamente a água e a gordura.

5. Após o descanso, transfira a massa de cuscuz para uma cuscuzeira previamente untada com um pouco de óleo. Compacte a massa na cuscuzeira com as costas de uma colher, garantindo que fique bem nivelada.

6. Leve a cuscuzeira ao fogo médio e cozinhe o cuscuz no vapor por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que esteja firme ao toque e completamente cozido.

7. Após o tempo de cozimento, retire o cuscuz da cuscuzeira e desenforme em um prato de servir. Corte em fatias ou pedaços e sirva quente, acompanhado de manteiga, queijo coalho ou outras coberturas de sua preferência.

LEIA TAMBÉM: Quarenta do Nordeste: aprenda receita à base de flocão de milho

Dicas Infalíveis:

1. Escolha da Farinha de Milho: Opte por farinha de milho flocada de boa qualidade. Isso garantirá uma textura mais macia e uniforme para o seu cuscuz. Evite farinhas muito grossas, que podem resultar em um cuscuz mais duro.

2. Hidratação Adequada: A quantidade correta de água é essencial para garantir o cuscuz macio. Siga a proporção indicada na receita e adicione água suficiente para cobrir uniformemente a farinha de milho, garantindo um cuscuz úmido e fofinho.

3. Sabor: A manteiga ou margarina adicionada à massa não só proporciona um sabor extra, mas também contribui para a maciez do cuscuz. Certifique-se de incorporar bem a gordura à massa antes de cozinhar, garantindo uma distribuição uniforme por toda a mistura.

Que tal aprender a fazer um bolo com a farinha de milho utilizada no cuscuz? O Bolo de Flocão é ideal para aquele lanche da tarde ou café da manhã.