Truque do vinagre para descascar ovo cozido fácil

Descascar ovos cozidos é uma tarefinha chata, que exige atenção e cuidado, já que muitas vezes o ovo acaba ficando danificado.

Se você já enfrentou o problema de cascas que teimam em ficar grudadas ou de claras que se desfazem durante o processo, temos uma solução prática  que ajudar você a otimizar seu tempo na cozinha: o truque do vinagre.

Por que o vinagre ajuda?

O vinagre é uma solução ácida que pode ajudar a dissolver as proteínas presentes na casca do ovo, facilitando a sua remoção.

Além disso, o vinagre pode ajudar a tornar a casca mais solta e evitar que ela grude no branco do ovo. Esse truque é especialmente útil para ovos que foram cozidos por muito tempo ou para ovos que você deseja apresentar com uma aparência bonita.

Ingredientes

• Ovos
• Água
• 1 colher de sopa de vinagre branco

Modo de preparo

1. Coloque os ovos em uma panela e adicione água suficiente para cobri-los completamente.
2. Adicione 1 colher de sopa de vinagre branco à água. O vinagre ajudará a soltar a casca e facilitar o processo de descascar.
3. Leve a panela ao fogo e deixe a água ferver. Após a fervura, reduza o fogo e cozinhe os ovos por cerca de 10-12 minutos para obter uma gema firme.
4. Após o tempo de cozimento, retire os ovos da panela e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada. Deixe os ovos esfriarem por pelo menos 5 minutos. Esse choque térmico ajuda a contrair a clara e facilita ainda mais a remoção da casca.
5. Com os ovos resfriados, bata levemente cada ovo contra uma superfície dura para quebrar a casca e, em seguida, comece a descascar. A casca deve se soltar facilmente, deixando o ovo inteiro e bem apresentado.

Se preferir, você pode substituir o vinagre por uma colher de chá de bicarbonato de sódio. O bicarbonato também ajuda a soltar a casca.