Yakisoba fácil para almoço de Dia dos Pais

O Dia dos Pais é uma excelente oportunidade para preparar uma refeição especial e saborosa. Se você está buscando um prato que seja ao mesmo tempo prático e impressionante, o yakisoba é uma escolha fantástica. Originário do Japão, o yakisoba é um prato de macarrão frito que combina vegetais, carne e um molho saboroso, sendo ideal para uma celebração em família.

Ingredientes

Para o Yakisoba:

• 250g de macarrão para yakisoba (ou macarrão oriental)
• 200g de peito de frango, cortado em tiras finas (ou carne de porco, carne bovina ou tofu)
• 1 cenoura média, cortada em tiras finas
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1/2 repolho pequeno, cortado em tiras
• 1 cebola média, fatiada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (ou azeite de oliva)
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu (molho de soja)
• 1 colher (sopa) de molho de ostra (opcional)
• 1 colher (sopa) de saquê (opcional, pode substituir por água)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada e gergelim torrado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o Macarrão:

1. Em uma panela grande, leve água salgada para ferver.
2. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. Prepare os Vegetais e a Carne:

1. Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Adicione o frango (ou outra carne) e cozinhe até que esteja completamente dourado e cozido. Retire da wok e reserve.
3. Na mesma wok, adicione um pouco mais de óleo se necessário e refogue o alho até que fique fragrante, cerca de 1 minuto.
4. Acrescente a cebola e cozinhe até que fique translúcida, cerca de 3 minutos.
5. Adicione a cenoura e o pimentão e refogue por mais 3-4 minutos, até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
6. Adicione o repolho e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o repolho comece a murchar.

3. Combine Tudo:

1. Volte o frango para a wok com os vegetais.
2. Adicione o macarrão cozido e misture bem para combinar todos os ingredientes.
3. Despeje o molho shoyu e o molho de ostra (se estiver usando) sobre o macarrão e misture bem. Se necessário, adicione o saquê ou um pouco de água para ajustar a consistência do molho.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture até que tudo esteja bem incorporado e aquecido.

4. Sirva:

1. Transfira o yakisoba para pratos de servir.
2. Decore com cebolinha picada e gergelim torrado, se desejar.