Panqueca americana

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 180ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

️Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes com um fuê até formar uma massa homogênea;
2. Aqueça uma frigideira antiaderente ou untada levemente com óleo em fogo baixo;
3. Caso use o óleo, passe com um papel-toalha e repita isso a cada panqueca;
4. Porcione a massa no centro da frigideira e aguarde;
5. Quando a massa começar a borbulhar, vire a panqueca e deixe até dourar o fundo. Retire e reserve num prato;
6. Para evitar que a panela fique muito quente, retire-a do fogo toda vez que for colocar uma massa nova para assar;
7. Repita esse processo até a massa acabar;
8. Sirva com acompanhamentos que preferir. Os clássicos são: mel canadense, caldas, cremes, geleias, chantilly e frutas.