Farofa de Abacaxi com Bacon: Um Clássico Natalino!
A farofa de abacaxi com bacon é um acompanhamento delicioso e tradicional das festas de fim de ano, especialmente do Natal. Sua combinação de sabores agridoces e crocantes a torna uma opção irresistível para qualquer refeição.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 abacaxi médio, picado em cubos
- 200g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de farinha de mandioca torrada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Uvas passas (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare o abacaxi: Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em cubos médios. Reserve.
- 2 Refogue o bacon: Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante. Reserve a gordura.
- 3 Refogue a cebola e o alho: Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar.
- 4 Adicione o abacaxi: Acrescente os cubos de abacaxi à panela e refogue por alguns minutos, até que ele solte o suco.
- 5 Acrescente a farinha: Adicione a farinha de mandioca torrada à panela e misture bem, incorporando todos os ingredientes.
- 6 Tempere: Adicione a manteiga, o sal, a pimenta do reino e o cheiro-verde picado. Misture bem até a farofa ficar soltinha e dourada.
- 7 Finalize: Se desejar, adicione as uvas passas e misture delicadamente.
