Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador

O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, perfeito para qualquer ocasião. Com essa receita simples e prática, você vai preparar um bolo delicioso e fofinho em casa, usando apenas o liquidificador.

Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura:

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

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Modo de Preparo:

Massa:

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
3. Adicione a mistura líquida à tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.   

Cobertura:

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e brilhante.
2. Retire do fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo frio.