Aprenda a fazer a Torta de Red Velvet da chef confeiteira Adriana Arregui

Se você é fã da clássica Torta Red Velvet, prepare-se para aprender a versão especial da professora e chef confeiteira Adriana Arregui!

Nesta sexta-feira (14), ela ensinará no programa Cotidiano, da TV Jornal, como preparar essa delícia, além de um irresistível Brigadeiro de Cream Cheese e uma saborosa Geleia de Frutas Vermelhas. Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa combinação perfeita de sabores.

Torta Red Velvet

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 420g de açúcar;
• 200g de margarina;
• 170ml de iogurte natural;
• 1 colher de sopa rasa de leite em pó;
• 400g de farinha de trigo;
• 15g de cacau em pó;
• 1 pitada de sal;
• 25g de corante gel vermelho natal;
• 20g de fermento em pó.

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado.
2. Acrescente o iogurte natural e o leite em pó e bata novamente.
3. Adicione os ingredientes secos e misture delicadamente com um fuê.
4. Acrescente o corante vermelho e misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 160°C até assar completamente.

 

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Brigadeiro de Cream Cheese

Ingredientes:

• 700g de leite condensado;
• 400g de creme de leite;
• 200g de cream cheese;
• 200g de chocolate branco;
• Raspas de limão siciliano.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo médio.
2. Cozinhe até atingir o ponto de bico, mexendo sempre para não grudar.
3. Acrescente o cream cheese e misture bem até homogeneizar.
4. Adicione o chocolate branco e as raspas de limão, misturando até incorporar totalmente.

Geleia de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 500g de frutas vermelhas;
• 250g de açúcar;
• Suco de 1 limão.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, leve ao fogo as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
2. Cozinhe até obter a consistência de geleia, mexendo ocasionalmente.
3. Deixe esfriar antes de utilizar.

Essa Torta Red Velvet, combinada com o Brigadeiro de Cream Cheese e a Geleia de Frutas Vermelhas, é a escolha perfeita para qualquer ocasião especial. Não perca o programa Cotidiano, às 11h00 na TV Jornal e aproveite para testar essa receita incrível!