Camarão cremoso simples: receita ideal para o almoço em família
Descomplique o jantar e surpreenda os seus familiares. Aprenda a fazer um delicioso camarão cremoso em poucos passos e conquiste paladares
Preparo
25 Min
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Ingredientes
- 400g de camarão (sem casca, sem cabeça e limpo, sem a tripa)
- 1/2 pimentão vermelho médio picado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600ml de leite integral
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (ou outro queijo que derreta bem, como prato ou minas padrão)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 cebola pequena picada (opcional, mas adiciona sabor)
- 2 dentes de alho picados (opcional, mas essencial para sabor)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Azeite
- Coentro
Passo a passo
- 1 Se o camarão não estiver limpo, retire a casca, a cabeça e a tripa (aquele fiozinho escuro nas costas). Lave bem e seque com papel toalha.
- 2 Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o alho. Adicione o camarão e tempere com pimenta e uma pitada de sal. Mexa delicadamente e reserve.
- 3 Quando o camarão mudar de cor (indicando que cozinhou levemente), acrescente o pimentão. Deixe secar completamente por 4 a 5 minutos e então desligue o fogo
- 4 Em outra panela, prepare o molho. Refogue a cebola no azeite. Adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa bem
- 5 Gradualmente, incorpore o leite, mexendo sempre para não empelotar
- 6 Por último, adicione o requeijão e o queijo, misturando até obter um molho cremoso
- 7 Junte o camarão ao molho e misture bem. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto
- 8 Transfira o Camarão Cremoso para uma travessa. Se desejar, finalize com salsinha fresca picada por cima
- 9 Sirva imediatamente com arroz branco, batata palha ou até mesmo em um pão francês para uma refeição deliciosa
