Doces juninos com menos açúcar: dá pra ser gostoso e mais leve sim!

Quando chega a temporada de arraiás, o cheirinho de canjica, pé de moleque e bolo de milho toma conta do ar.

Mas se você está buscando uma versão mais saudável dessas delícias, a boa notícia é: é totalmente possível adaptar os doces juninos, reduzindo o açúcar e mantendo o sabor.

1. Canjica light com leite de coco e xilitol

Ingredientes:

• • 1 xícara de milho para canjica

  • 2 xícaras de leite de coco light

  • 1 xícara de água

  • 1/3 de xícara de xilitol (ou a gosto)

  • Canela em pau e cravo a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o milho até ficar bem macio.
2. Acrescente o leite de coco, o xilitol, o cravo e a canela.
3. Deixe engrossar um pouco e sirva morno ou gelado.
4. Fica cremoso e com aquele sabor que abraça!

2. Pé de moleque funcional com pasta de amendoim

Ingredientes:

• • 1 xícara de pasta de amendoim integral (sem açúcar)

  • 1/4 de xícara de mel ou xarope de tâmaras

  • 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal

Modo de preparo:

1. Misture tudo em fogo baixo até desgrudar da panela.
2. Despeje em uma forma untada, alise com uma espátula e leve à geladeira.
3. Depois de firme, corte em quadradinhos.

3. Bolo de milho com aveia e açúcar de coco

Ingredientes:

• • 1 lata de milho escorrido

  • 3 ovos

  • 1/2 xícara de óleo de coco

  • 1/2 xícara de açúcar de coco

  • 1 xícara de leite (ou vegetal)

  • 1 xícara de flocos de aveia

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador, deixando o fermento por último.
2. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 35 minutos.
3. O resultado é um bolo fofinho, levemente doce e perfeito para acompanhar o café.