Comidas para um almoço especial de Dia dos Avós: simples, afetivo e inesquecível

Em tempos em que tudo parece correr depressa demais, o Dia dos Avós, celebrado em 26 de julho, nos convida a desacelerar. É uma data para agradecer, relembrar e, acima de tudo, partilhar. E não há forma melhor de fazer isso do que ao redor da mesa, com um almoço preparado com carinho, daqueles que aquecem o coração e resgatam memórias de infância.

Os avós carregam consigo histórias e sabores que atravessam gerações. Suas receitas têm o dom de confortar, de unir e de criar momentos inesquecíveis. Neste Dia dos Avós, preparar um almoço especial é mais do que cozinhar: é homenagear todo esse legado afetivo.

A seguir, selecionamos sugestões de pratos que são simples de fazer, mas que carregam tradição, afeto e aquele tempero que só a comida feita com amor tem.

Entrada: Cuscuz Nordestino com Leite de Coco

Simples, rápido e cheio de memória. O cuscuz com leite de coco é perfeito para começar o almoço com um sabor suave e reconfortante.

Ingredientes:

• 2 xícaras de flocão de milho

• 1 xícara de água

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de leite de coco

• 1 colher de sopa de manteiga

Misture o flocão com água e sal, hidrate por 10 minutos. Cozinhe em cuscuzeira por 10 minutos após o vapor sair. Regue com leite de coco e finalize com manteiga derretida.

Prato principal: Carne de Panela com Batatas

Receita clássica das cozinhas afetivas, a carne de panela é sinônimo de abraço em forma de comida.

Ingredientes:

• 800g de acém em cubos

• 1 colher de sopa de óleo

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho

• 2 tomates

• Sal e pimenta a gosto

• Água quente

• 4 batatas médias

• Cheiro-verde a gosto

Doure a carne no óleo quente. Adicione cebola, alho e tomate. Tempere e cubra com água. Cozinhe na pressão por 40min. Acrescente as batatas e cozinhe até amaciarem. Finalize com cheiro-verde.

Acompanhamento: Arroz Branco com Feijão Tropeiro Simples

Para acompanhar, um arroz soltinho e um feijão-tropeiro leve com farinha, ovos e cheiro-verde, que combina com tudo e tem gosto de casa. Confira a receita completa:

Tempo total de preparo: 40min
Valor energético estimado por porção: 350 kcal
Serve: 6 porções

Ingredientes (Arroz):

• 2 xícaras de arroz branco

• 4 xícaras de água

• 1 dente de alho picado

• 1 colher de sopa de óleo

• Sal a gosto

Ingredientes (Feijão Tropeiro Simples):

• 2 xícaras de feijão cozido e escorrido (preferencialmente feijão carioca ou feijão roxinho)

• 100g de bacon em cubos

• 2 ovos

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada

• Cheiro-verde a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Arroz branco:
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente o arroz e refogue por 2 a 3 minutos. Adicione a água e o sal. Cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até a água secar. Abaixe o fogo, tampe e deixe finalizar o cozimento por mais 5 minutos.

Feijão tropeiro:
Em uma frigideira grande ou panela, frite o bacon até dourar e soltar a gordura. Acrescente a cebola e o alho, refogue bem. Quebre os ovos diretamente na panela e mexa como ovos mexidos. Junte o feijão cozido e escorrido, mexendo para incorporar. Adicione a farinha aos poucos, até atingir a textura desejada (mais úmido ou mais sequinho). Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde picado.

Sirva o arroz branco acompanhado do feijão tropeiro simples ainda quente.

Sobremesa: Arroz Doce com Canela

Doce que remete à infância, o arroz doce é tradicional, fácil e perfuma a casa inteira.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco

• 1 litro de leite

• 1 xícara de açúcar

• Canela em pau e canela em pó

Cozinhe o arroz em água até ficar macio. Adicione o leite, o açúcar e a canela em pau. Cozinhe mexendo até engrossar. Polvilhe com canela em pó ao servir.

O mais importante neste almoço não é a sofisticação, mas a intenção. É sobre parar para olhar nos olhos, brindar à sabedoria de quem veio antes e agradecer pelas histórias compartilhadas. Um almoço de Dia dos Avós não precisa ser elaborado, mas deve ser feito com o mesmo ingrediente que eles sempre colocaram em tudo o que fizeram: amor.

Aproveite o momento, cozinhe em família e transforme esse almoço em uma memória inesquecível.

MENSAGEM ESPECIAL PARA 1º DIA DO AVÔ | DIA DOS AVÓS 2025