Bolo de prestígio no micro-ondas muito fácil

Se você adora a combinação de chocolate e coco, o bolo de prestígio é uma escolha perfeita. E se você está procurando uma forma rápida e prática de prepará-lo, o micro-ondas é a solução ideal. Com esta receita, você pode desfrutar de um bolo macio e saboroso em apenas alguns minutos.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 1 ovo
• 1/4 de xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o Recheio e Cobertura:

• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/4 de xícara de leite condensado
• 1/4 de xícara de chocolate meio amargo picado ou em gotas

Modo de Preparo: 

1. Preparar a Massa do Bolo:
   • Em uma tigela, bata o ovo com o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione o leite e misture bem.
   • Em outra tigela, peneire a farinha, o achocolatado em pó, o fermento e o sal. Misture os ingredientes secos.
   • Incorpore os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
2. Preparar o Recheio e Cobertura:
   • Em uma pequena tigela, misture o coco ralado com o leite condensado até obter uma mistura consistente.
   • Reserve.
3. Montar o Bolo:
   • Unte uma forma própria para micro-ondas com um pouco de óleo ou manteiga. Se preferir, use uma forma de silicone para facilitar a remoção do bolo.
   • Despeje metade da massa de bolo na forma.
   • Distribua o recheio de coco sobre a massa, deixando uma borda para que o recheio não saia para fora durante o cozimento.
   • Cubra com o restante da massa de bolo.
4. Cozinhar no Micro-ondas:
   • Leve a forma ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 6 a 8 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas. O bolo está pronto quando estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.
   • Se estiver usando chocolate picado, adicione-o por cima do bolo após o tempo de cozimento. O calor residual derreterá o chocolate.
5. Deixar Esfriar e Servir:
   • Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Decore com mais coco ralado, se desejar, e sirva.