Broa de milho crocante por fora e macia por dentro

Broa de milho

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 170 g de milho verde
• 100 g de coco ralado
• 360 g de açúcar
• 4 ovos
• 360 g de farinha de trigo
• 14 g de fermento
• 100 g de manteiga sem sal
• 360 ml de leite
• Goiabada (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar, a manteiga, o fermento, o milho verde e o leite até ficar bem cremoso;
2. Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente toda a farinha de trigo aos poucos;
3. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente na massa do bolo;
4. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe farinha de trigo;
5. Porcione a massa na assadeira e agregue um pedaço de goiabada no centro, caso queira;
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 50 minutos ou até que a massa fique dourada;