Como montar uma estação de drinks para a festa

O setor de alimentos é uma excelente opção para quem deseja empreender – com um planejamento bem estruturado, as chances de sucesso são altas.

Seja em festas, eventos corporativos ou celebrações, um bom bar sempre se destaca, oferecendo bebidas e drinques ao público. Esse tipo de negócio também pode se estender a setores como hospedagem e outras atividades no ramo do entretenimento.

Como montar um bar para festas

Vantagens e desvantagens do setor

Investir em bares é uma oportunidade promissora, já que o setor apresenta crescimento constante no Brasil, em média 10% ao ano. Ao abrir um bar para festas e eventos, você amplia as possibilidades, podendo atuar em diferentes tipos de ocasiões, de grandes celebrações a encontros familiares, com retornos financeiros variados.

Além disso, a profissão de barman não exige formação acadêmica, o que torna o ingresso na área mais acessível.

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Pontos positivos:

• O setor oferece estabilidade de crescimento.
• A versatilidade permite atender diversos tipos de eventos.

Pontos negativos:

• Os horários de trabalho são majoritariamente noturnos, incluindo fins de semana e feriados.
• É necessário lidar com clientes, incluindo os mais difíceis.

Perfil necessário para empreender na área:

• Boa disposição física.
• Habilidade para interagir com o público.
• Simpatia e dinamismo.

Equipamentos necessários para montar um bar

Investir em equipamentos adequados é essencial para o sucesso do negócio. Para começar com festas menores, não é necessário adquirir uma grande quantidade de itens. Veja alguns indispensáveis:

Bar portátil:
Muitos locais para eventos não possuem infraestrutura para um bar. Ter um bar portátil versátil pode ser um diferencial para conquistar clientes. Pesquise modelos e preços variados para encontrar a melhor opção.

Utensílios de bar:
A lista de materiais inclui itens básicos e outros mais especializados:

• Abridores de garrafas e vinhos.
• Bicos dosadores.
• Refrigeradores.
• Vasilhas para armazenar frutas.
• Coqueteleiras.

Uniforme:
Mesmo com uma equipe reduzida, investir em roupas padronizadas passa uma imagem profissional ao cliente.

Marketing:
Tenha um cartão de visita atraente e invista em presença digital. Clientes satisfeitos costumam compartilhar o contato, o que pode gerar novas oportunidades.

Dicas para ter sucesso com um bar para festas

Para se destacar como barman, preparar bons drinques é fundamental, mas outros aspectos são igualmente importantes:

• Higiene: Mantenha as bancadas e utensílios limpos durante todo o evento. Isso garante a qualidade das bebidas.
• Evite desperdícios: Um bom controle de estoque evita gastos desnecessários. Fique atento às quantidades e prazos de validade.
• Cardápio personalizado: Ofereça opções que atendam ao perfil de cada cliente. Ser flexível e disposto a adaptar o portfólio de bebidas pode ser um diferencial.

Aspectos legais

Abrir um negócio exige estar em conformidade com a legislação. O primeiro passo é definir o tipo de sociedade, o nome e o contrato social da empresa.

Muitos empreendedores começam como MEI (Microempreendedor Individual), que permite faturamento anual de até R$ 81 mil. Nesse caso, uma das atividades cadastradas pode ser “Proprietário(a) independente de bar e similares”, abrangendo a gestão de bares e afins.