Conheça os 6 tipos de taças ideais para cada bebida e como usá-las corretamente

Montar uma mesa elegante para uma ocasião especial ou mesmo escolher o enxoval para a casa nova pode parecer simples — até o momento em que surgem dúvidas como: qual taça usar para cada bebida?

A verdade é que, além de estética, as taças têm funções técnicas que influenciam diretamente na degustação e na experiência com cada tipo de bebida.

Para esclarecer de vez essas diferenças, a nutricionista Jéssica Benazzi, do Divino Fogão, explica quais são os principais tipos de taças e quando utilizá-los.

A importância da taça certa

A escolha correta da taça valoriza a bebida, realçando aromas, conservando temperatura e até influenciando o paladar.

Taças com haste longa, por exemplo, são ideais para bebidas que devem ser servidas frias, já que impedem o contato direto das mãos com o bojo, evitando que o calor corporal aqueça o líquido.

E mais: taças de bebidas alcoólicas devem ser transparentes para evidenciar cor e pureza.

Veja abaixo os seis tipos mais usados:

1. Taça para vinho tinto

Idealmente com haste longa, corpo largo e bojo arredondado. Esse formato favorece o contato do vinho com o oxigênio, realçando aroma e sabor. O material mais indicado é o cristal, que por ser mais poroso, intensifica ainda mais a experiência sensorial durante a degustação.

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2. Taça para vinho branco e rosé

Com bojo mais estreito e comprido, esse modelo ajuda a equilibrar os sabores doces e ácidos, além de conservar a temperatura mais baixa, essencial para esses tipos de vinho.

3. Taça Tulipa (cerveja ou espumante)

Essa taça é curinga: serve tanto para cervejas — ajudando a manter a espuma e liberar aromas — quanto para espumantes, oferecendo boa retenção das borbulhas.

4. Taça Flauta (champagne e espumantes)

Alta e estreita, com haste longa, essa taça é a favorita dos apreciadores de champagne. Seu formato foi pensado para manter a efervescência do líquido e preservar a temperatura ideal.

5. Taças para drinques variados

A variedade é enorme. A famosa taça em “Y”, usada para coquetéis como Dry Martini e Cosmopolitan, é pequena e com haste longa. A taça Coupette, mais arredondada, é ideal para margaritas ou sobremesas. Para drinques com gin, a Ballon é a mais indicada por permitir espaço para gelo e liberação de aromas. Já a Escandinava, usada em drinques com espumante como a Mimosa, possui bojo alongado e elegante.

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6. Taça de licor

Pequena e com haste alongada, essa taça é ideal para degustar licores em doses reduzidas, valorizando seu alto teor alcoólico e concentrando os aromas.

E para bebidas não alcoólicas?

Suco e refrigerante pedem taças mais robustas, com maior capacidade para evitar recargas frequentes durante a refeição. Já a água não tem modelo obrigatório, mas segundo a etiqueta, sua taça deve ser mais alta que as demais e posicionada sempre à esquerda da taça de vinho.

Cada detalhe faz diferença

Compreender o propósito de cada taça não é apenas um capricho, mas uma forma de tornar momentos à mesa mais sofisticados e agradáveis. Pequenos cuidados como esse podem transformar completamente a maneira como você aprecia uma bebida.