Nem peito de frango, nem fígado bovino: Conheça proteína barata que poucos lembram!

Quando pensamos em fontes de proteína acessíveis, o peito de frango e o fígado bovino geralmente vêm à mente.

No entanto, existe um alimento nutritivo e econômico que muitas vezes é esquecido na hora de montar o cardápio: o ovo!

Sim, o humilde ovo, presente na maioria das cozinhas brasileiras, é uma potência proteica que merece mais reconhecimento.

Além de ser relativamente barato em comparação com outras carnes, o ovo oferece uma série de benefícios nutricionais que o tornam um excelente aliado para a saúde e para o bolso.

Por que o ovo é uma ótima fonte de proteína barata?

• Alto Valor Biológico: A proteína do ovo é considerada de alto valor biológico, o que significa que ela contém todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo não produz e precisa obter através da alimentação. Esses aminoácidos são cruciais para a construção e reparação dos tecidos, produção de enzimas e hormônios, e fortalecimento do sistema imunológico.
• Versatilidade na Cozinha: O ovo pode ser preparado de inúmeras maneiras: cozido, frito, mexido, em omeletes, tortas, bolos e muito mais. Essa versatilidade permite incluí-lo em diversas refeições ao longo do dia, do café da manhã ao jantar.
• Rico em Nutrientes: Além da proteína de alta qualidade, o ovo é uma excelente fonte de vitaminas (A, D, E, K, do complexo B), minerais (ferro, zinco, selênio) e colina, um nutriente importante para a saúde cerebral.
• Facilmente Encontrado: Ovos são facilmente encontrados em supermercados, feiras e até mesmo em pequenos mercados de bairro, geralmente com preços acessíveis por dúzia ou unidade.

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Desmistificando o Ovo:

Por muito tempo, o ovo carregou a fama de vilão devido ao seu teor de colesterol.

No entanto, estudos recentes demonstram que, para a maioria das pessoas, o consumo moderado de ovos não está associado ao aumento do colesterol ruim (LDL) e pode até mesmo aumentar o colesterol bom (HDL).

Indivíduos com condições de saúde específicas devem consultar um médico ou nutricionista para orientações personalizadas.

Como Incluir Mais Ovos na Sua Dieta:

Ovos mexidos – iStock

• Café da Manhã Energético: Comece o dia com ovos mexidos, omelete com vegetais ou ovos cozidos para garantir uma dose de proteína que te dará saciedade e energia.
• Almoço e Jantar Nutritivos: Adicione ovos cozidos em saladas, prepare tortas salgadas com legumes e ovos, ou faça um delicioso frango com ovos para uma refeição completa e econômica.
• Lanches Inteligentes: Ovos cozidos são um ótimo lanche pós-treino ou para aqueles momentos de fome entre as refeições, fornecendo proteína e nutrientes importantes.

Portanto, da próxima vez que você for ao supermercado em busca de fontes de proteína acessíveis, não se esqueça do ovo!  Experimente incluir mais ovos na sua rotina alimentar e aproveite todos os seus benefícios!