O tempero que retarda envelhecimento, segundo Harvard

A busca por uma vida mais longa e saudável é um desejo universal. E a ciência tem nos mostrado que a alimentação desempenha um papel fundamental nesse processo. Um dos alimentos que tem ganhado destaque nos últimos anos é a cúrcuma, uma especiaria com poderosas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

A Universidade de Harvard, renomada instituição de pesquisa, classifica a cúrcuma como um alimento prodigioso para combater o envelhecimento. Seus benefícios vão além de uma simples especiaria, atuando em diversos aspectos da saúde.

LEIA TAMBÉM: 7 maiores benefícios de comer ovos todos os dias

Como a cúrcuma age no organismo?

A curcumina, o principal composto ativo da cúrcuma, é responsável por seus poderosos efeitos no organismo. Ela ajuda a:

• Combater a inflamação: A inflamação crônica está ligada a diversas doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer e Alzheimer. A curcumina ajuda a reduzir a inflamação no corpo.
• Proteger as células: Os antioxidantes presentes na cúrcuma ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, que estão associados ao envelhecimento.
• Melhorar a função cerebral: A curcumina pode ajudar a melhorar a memória e a função cognitiva, protegendo o cérebro contra doenças neurodegenerativas.
• Reduzir o risco de doenças cardíacas: A cúrcuma ajuda a reduzir o colesterol ruim e a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, diminuindo o risco de doenças cardíacas.
• Aliviar dores nas articulações: A ação anti-inflamatória da curcumina pode ajudar a aliviar a dor e a rigidez nas articulações, especialmente em pessoas com artrite.

Como consumir cúrcuma?

A cúrcuma pode ser consumida de diversas formas:

• Em pó: Adicione uma pitada de cúrcuma em pó a sopas, ensopados, arroz e outros pratos.
• Em cápsulas: Os suplementos de cúrcuma são uma opção prática para quem busca uma dose concentrada da especiaria.
• Chá de cúrcuma: Prepare um chá com cúrcuma em pó, água quente e um pouco de mel.
• Leite dourado: Uma bebida indiana tradicional feita com cúrcuma, leite, pimenta preta e outros especiarias.

Receita de leite dourado:

• 1 xícara de leite de coco ou leite vegetal
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó (opcional)
• Mel a gosto

Aqueça todos os ingredientes em uma panela pequena até ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos. Coe e sirva quente.

Embora a cúrcuma seja segura para a maioria das pessoas, é importante consultar um médico antes de consumir suplementos de cúrcuma, especialmente se você estiver grávida, amamentando ou tomando algum medicamento.