Pudim de milho-verde

Tempo de preparo: 1 hora e meia

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 180 g de açúcar
• 170 g de milho verde lavado
• 3 ovos
• 395 g de leite condensado
• 480 ml de leite

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar em ponto de caramelo e espalhe por toda a forma de pudim. Para este passo, você pode optar por colocar o açúcar na forma e levar a mesma para o fogo;
2. No liquidificador, misture os demais ingredientes;
3. Peneire a mistura para colocá-la na forma;
4. Tampe a forma com um papel alumínio e leve-a em banho-maria para o forno preaquecido;
5. O pudim deve assar por cerca de 1 hora a 210 °C ou até que a massa esteja levemente molhada no teste do palito;
6. Retire o pudim do forno e deixe esfriar na geladeira ou no freezer para desenformar;
7. Caso queira aproveitar a calda que caramelizou no fundo da forma, coloque um pouco de água e leve para o fogo.

Dica: Acrescente duas colheres de vinagre na água do banho-maria para não manchar suas formas.