Receita de Biscoito de Polvilho Frito
Com poucos ingredientes e um preparo rápido, o biscoito de polvilho frito é uma ótima opção para quem busca um lanche caseiro e saboroso. A massa leve e crocante conquista todos os paladares.
Preparo
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O biscoito de polvilho frito é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um cafezinho ou um chá. Crocante por fora e macio por dentro, esse petisco conquista todos os paladares. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer!
Receita de Biscoito de Polvilho Frito
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 100ml de óleo de soja
- 300ml de água
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos batidos
- 1 litro de óleo de soja para fritar
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Modo de preparo:
- Prepare a massa: Em uma panela, coloque o óleo, a água e o sal. Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo e despeje a mistura sobre o polvilho azedo em um recipiente. Misture bem.
- Adicione os ovos: Acrescente os ovos batidos à massa e misture até incorporar completamente. A massa ficará um pouco pegajosa.
- Sovar a massa: Adicione mais polvilho aos poucos, sovando a massa com as mãos até que ela fique macia e solte das mãos.
- Modele os biscoitos: Com as mãos levemente enfarinhadas, modele os biscoitos no formato desejado.
- Frite os biscoitos: Aqueça o óleo em uma panela grande. Frite os biscoitos em porções, até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
