Receita de bolo de ponkan
Ideal para quem busca um bolo diferente e saboroso, o bolo de ponkan é perfeito para aproveitar a fruta da estação e surpreender seus convidados
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O bolo de ponkan é uma opção refrescante e leve para quem busca um bolo caseiro e saboroso. Com a doçura da ponkan e a textura macia da massa, ele é perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café da manhã.
Receita de bolo de ponkan
Ingredientes:
- 2 mexericas ponkan maduras
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura: 1 xícara de açúcar e canela a gosto
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Modo de preparo:
- Prepare as ponkans: lave bem as ponkans, corte em quatro e retire as sementes, incluindo a parte branca que pode amargar.
- Bata no liquidificador: no liquidificador, bata as ponkans com casca, o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Misture os ingredientes secos: em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Unir as misturas: adicione a mistura seca à mistura líquida e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Prepare a forma: unte uma forma com manteiga e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
- Asse: despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Para um toque especial, adicione raspas de limão siciliano à massa.
