Receita de waffle original: aprenda a fazer waffles belgas caseiros

Faça waffles maravilhosos com receita original

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em 07/07/2024 Lawanne Arruda
Foto: iStock / Imagem ilustrativa de waffles fit

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Waffle original

Ingredientes

  • 60 ml de água
  • 120 ml de leite
  • 40 g de mel
  • 10 g de fermento seco
  • 2 ovos
  • 10 ml de essência de baunilha
  • 460 g de farinha
  • Sal
  • 200 g de manteiga
  • Açúcar em pérolas ou cubos

Modo de preparo

  1. Na batedeira, coloque a água, o leite, o mel e o fermento. Misture um pouco com uma espátula e deixe descansar por cerca de 5 minutos;
  2. Acrescente os ovos, a essência, metade da farinha, sal e manteiga, misture bem;
  3. Coloque o restante do trigo e bata por mais 5 minutos;
  4. A massa não deve estar grudando ao toque; por isso, é recomendado o uso da batedeira com gancho próprio para massas;
  5. Feche o recipiente que está com a massa vedando com plástico filme e deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente;
  6. Incorpore o açúcar na massa e porcione em partes iguais;
  7. Para um waffle crocante, asse a massa em máquinas de waffle;
  8. Para um waffle fofinho, coloque a massa em uma tostex (a forma para fazer misto quente no fogão). Asse por 5 minutos cada lado em fogo baixo;
  9. Sirva com coberturas, caldas, frutas, o que preferir.

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