Receita para o Dia das Mães: chef Leandro Ricardo ensina receita especial e prática para quem for se aventurar na cozinha

O Dia das Mães, comemorado no próximo domingo (11), é mais do que uma simples data comemorativa: é um momento simbólico que reúne afeto, reconhecimento e, muitas vezes, boas memórias ao redor da mesa. Para quem vai celebrar em casa e deseja preparar algo marcante, mas sem complicações, o chef Leandro Ricardo traz uma sugestão que une sabor e praticidade: Penne ao Molho de Fondue com Camarão.

A receita é ideal para quem quer fugir do comum sem abdicar da facilidade. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, o prato aposta na combinação do fondue de queijo, símbolo de aconchego e sofisticação, com a leveza e sabor dos camarões. O resultado é um almoço digno de restaurante, mas feito com aquele carinho que só uma refeição caseira pode oferecer.

Para quem planeja surpreender neste Dia das Mães com um gesto feito à mão, essa é uma excelente escolha. A preparação é rápida. Veja como fazer:

Penne ao Molho de Fondue com Camarão

Ingredientes:

• 250g de penne grano duro cozido;

• 250g de camarão 36/40;

• 50g de cebola picada;

• 20g de alho picado;

• 200ml de leite aromatizado (com ervas ou especiarias);

• 100g de creme de leite;

• 400g de fondue de queijo;

• 50ml de azeite extravirgem;

• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma frigideira quente com azeite, salteie os camarões rapidamente até dourarem. Reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione mais azeite, refogue o alho até dourar e, em seguida, acrescente a cebola até murchar.
3. Junte o fondue de queijo e mexa até derreter. Adicione aos poucos o creme de leite e o leite aromatizado, ajustando o tempero conforme o gosto.
4. Com o molho pronto, acrescente o penne cozido e envolva bem. Finalize com os camarões salteados, misture delicadamente e sirva imediatamente.

Dica do chef: Para um toque extra de sabor, experimente servir com lascas de parmesão ou folhas frescas de manjericão.

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Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você pode transformar o Dia das Mães em um almoço inesquecível, com afeto em cada garfada.