Batata recheada com frango feito no micro-ondas

Esta receita é fácil e deliciosa. Pronta em 30 minutos, ela rende 4 porções.

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em 09/07/2024 Letícia Freitas
Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de batatas recheadas
Tempo de preparo Preparo 30 minutos

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Ingredientes

  • 200 gramas de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • 1 limão
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 gramas de muçarela em cubinhos
  • 4 batatas grandes

Passo a passo

  • 1 Tempere o frango com sal, pimenta, alho picado e suco de limão.
  • 2 Cozinhe no micro-ondas por 3 minutos, mexa um pouco e depois por mais 3 minutos.
  • 3 Desfie ou corte o frango em pedaços pequenos.
  • 4 Combine o frango com requeijão e cubos de muçarela, e reserve.
  • 5 Lave bem as batatas e faça furos na casca em vários pontos para evitar que rachem.
  • 6 Coloque as batatas em um refratário fechado e cozinhe no micro-ondas por 10 minutos em potência máxima, até que fiquem macias.
  • 7 Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e com cuidado separe as metades.
  • 8 Regue cada metade com um fio de azeite.
  • 9 Preencha as cavidades com o recheio e retorne ao micro-ondas por mais 1 minuto.
  • 10 Está pronto para servir.

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