Berinjela à parmegiana para um jantar fácil, rápido e saudável
A Berinjela à Parmegiana é uma opção perfeita para quem quer saborear um prato delicioso sem comprometer a saúde! Feita com berinjela grelhada, molho de tomate e queijo leve, essa receita oferece todos os sabores de uma clássica parmegiana, mas de uma forma mais saudável e nutritiva. Além de ser fácil e rápida de preparar, ela é ideal para quem busca uma refeição balanceada, rica em fibras e com baixo teor de gordura. Não perca tempo e prepare esse prato simples e irresistível!
Preparo
10min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 1 xícara de molho de tomate caseiro ou de sua preferência
- 1/2 xícara de queijo mussarela light ralado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
- Folhas de manjericão (opcional)
Passo a passo
- 1 Lave bem as berinjelas, retire as extremidades e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 2 Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- 3 Coloque as rodelas de berinjela e grelhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 4 Em uma assadeira pequena, faça camadas com as rodelas de berinjela, cubra com o molho de tomate, adicione um pouco de queijo mussarela e, por fim, polvilhe o queijo parmesão.
- 5 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 6 Retire do forno e, se desejar, finalize com algumas folhas de manjericão fresco para dar um toque especial.
