Biscoito de polvilho para lanche da tarde

Se você está procurando por uma opção leve e saborosa para o lanche da tarde, os biscoitos de polvilho assados são uma escolha perfeita! Crocantes por fora e macios por dentro, eles são simples de fazer e irresistíveis.

Preparo 30min

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1 Aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
2 Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal. Misture bem.
3 Despeje a água fervente sobre o polvilho e misture com uma colher até obter uma massa homogênea.
4 Adicione o óleo vegetal à massa e misture bem até incorporar completamente.
5 Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. A massa vai ficar pegajosa, mas é assim mesmo.
6 Se desejar, acrescente o queijo parmesão ralado à massa e misture bem.
7 Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções de massa em forma de bolinhas e coloque na assadeira deixando espaço entre elas.
8 Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados.
9 Após assar, deixe os biscoitos esfriarem um pouco antes de servir. Eles ficam deliciosos ainda mornos!