Bolo de chocolate do filme Matilda; veja como fazer
O bolo de chocolate do filme “Matilda” é uma verdadeira estrela, não apenas por sua aparição no cinema, mas também por sua simplicidade e sabor inigualáveis. Se você é fã do filme e deseja recriar essa delícia em sua própria cozinha, aqui está tudo o que você precisa saber sobre este icônico bolo.
Preparo
1h30
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Ingredientes
- 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite
- Recheio: 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (picado ou em gotas)
- Recheio: 1 lata de creme de leite (sem soro)
- Recheio: 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
- 2 Em uma tigela média, peneire juntos a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- 3 Em outra tigela grande, usando uma batedeira elétrica em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo, cerca de 3-4 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.
- 4 Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione os ingredientes secos em três adições alternadas com a água morna e o leite, começando e terminando com os ingredientes secos (ou seja, adicione 1/3 dos ingredientes secos, metade da água e leite, mais 1/3 dos ingredientes secos, o restante da água e leite, e depois o restante dos ingredientes secos). Bata apenas até incorporar.
- 5 Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- 6 Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- 7 Para o recheio, derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo para garantir que derreta uniformemente. Ou derreta em banho-maria, mexendo constantemente até ficar completamente derretido e liso.
- 8 Assim que o chocolate estiver completamente derretido e liso, adicione o creme de leite e a manteiga. Mexa bem até que tudo esteja completamente incorporado e o recheio esteja homogêneo e brilhante.
- 9 Deixe o recheio esfriar à temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme o suficiente para espalhar.
- 10 Faça camadas no bolo e espalhe como preferir.
- 11 Depois disso, é só apreciar essa delícia.
